Timp de pregătire : 15 min

Ingrediente: 4-5 ouă, sare, piper, caşcaval ras, ciuperci tăiate mărunt sau tocate;

Preparare:

– ciupercile se fierb vreo 10min într-o oală  cu apă şi sare ;

– într-un recipient se bat ouăle cu sarea şi piperul până face spumă;

– tigaia se incinge cu puţin ulei, se adaugă ciupercile scurse de apă, apoi ouăle bătute;

– se intoarce omleta pe ambele părţi pentru prăjire, la sfârşit adăugăm deasupra  caşcavalul ras;

– după preferinţe se poate adăuga şi pătrunjel deasupra sau în omletă;

– se poate servi rece sau caldă,  cu pâine prăjită şi salată de roşii cu castraveţi;

POFTĂ BUNĂ!!!