Cercetările efectuate pe ciuperci pentru conţinutul în metale grele au stabilit faţă de plantele verzi un conţinut mai mare de cadmiu şi mercur şi un conţinut similar de plumb.

Se consideră că ciupercile sunt capabile, mai mult ca alte plante, să  stocheze cadmiul şi mercurul, în cazul unui consum mediu de ciuperci nu există pericol de intoxicare.

Lepiota procera